El condensador de refrigeració per aire es compon principalment d'un paquet de tubs, un ventilador axial i un marc. El material del paquet és tub d'acer inoxidable, alumini, tub d'expansió mecànica avançada i forma d'estructura d'aleta d'alumini de doble brida circular ondulada, aquesta estructura augmenta el tub d'acer inoxidable i la superfície de contacte de l'aleta d'alumini per garantir l'efecte de transferència de calor. L'expansió mecànica fa que el tub d'acer inoxidable i l'aleta d'alumini estiguin en contacte estretament, i la ondulació circular pot promoure la turbulència del fluid, destruir la capa límit i millorar el coeficient de transferència de calor.
El seu principi de funcionament: la cuina i l'assecador produiran una gran quantitat de vapor de residus de 90 ℃ ~ 100 ℃ en el procés de producció. El vapor residual s'envia al tub del condensador de refrigeració per aire a través del ventilador. El vapor de residus del tub transfereix l'energia tèrmica a l'aleta del costat del tub, i després l'energia tèrmica de l'aleta l'emporta el ventilador. Quan el vapor residual d'alta temperatura passa pel condensador de refrigeració per aire, una part del vapor residual allibera calor i es condensa a l'aigua, que es transporta a l'estació de tractament d'aigües residuals de suport a través de la canonada i es descarrega després de ser tractada per assolir l'estàndard.